白水蘋果批發廠家介紹蘋果發霉了還能吃嗎？

一般情況下，白水有機蘋果發霉了是不能吃的。蘋果發霉了，就說明蘋果已經腐敗變質了，會容易滋生細菌和有害物質，不適合食用，以免對身體產生不良的影響。

蘋果中含有果酸、糖份等營養物質，容易滋生霉菌、且生長迅速。家中蘋果霉變后，白水蘋果批發廠家建議立即丟掉，有些放久了的蘋果雖然表面看不出霉變，其實這些“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害質，只不過肉眼看不出來而已。

蘋果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并產生有毒物質，這種毒素吃下去會致癌。所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過1／3時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。

其實并非如此，一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。

如果吃下去，輕則可能會出現急性中毒：發燒、腹痛、嘔吐等身體上的不適癥狀，嚴重的甚至會在幾個月后發生中毒性肝病表現，甚至痙攣、昏迷等癥狀。