哈密瓜都有什么營養價值

哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質，維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營養物質以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。

1、研究證明，經常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內障的風險。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強視網膜對紫外線的過濾功能，預防眼睛老年性黃斑的產生。

2、哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。

3、哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應使人神經感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有調節中樞神經，調控焦慮情緒的作用。

4、哈密瓜中鉀的含量比較高的，鉀對人體正常的心率和血壓有幫助，可以有效的預防冠心病。同時，也能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體盡快的從損傷中恢復過來。